備忘録

外戸本おススメの「大輪」

ラーメンのメニューは　
ラーメン６００円と大盛りラーメン７００円のみで　替え玉は無し
サブメニューはおにぎり他　
大盛りラーメン２杯を親子４人で分けて食べました

トッピングの揚げニンニクは注文するときではなく、出来上がりを運んで来た後で
店員さんが「ニンニク入れますか？」と聞きにきます。
チャーシューはバラ肉なのでとろっとジューシイー。
やや茶色がかった白濁スープと透明な脂の２層になっていて
見た目は超こってりですが、実際は脂は気にならず濃くのあるスープです。
やや塩気が強く感じたのは「魔法の粉」の入れすぎでしょうか？
とにかく後口が悪くて、水を飲んでも舌が痺れた感じが１０分位続きました


気をとりなおして２軒目へ
玉名出身の友人のおススメの「天琴」

玉名では一番人気店です。
こちらもラーメン６００円と大盛りラーメン７５０円のみ。

一軒目の「大輪」と具は一緒ですが、チャーシューはパサパサで固かったです。
揚げニンニクも後のせです。
味はこちらも「魔法の粉」の入れすぎで、せっかくのとんこつ本来の旨みが
化調の塩分で消されているように感じました。
店を出た後、しばらくは舌を出したままの状態の私にダンナはあきれてました。

以上あくまで私個人の好みによる感想です。